Алкоголь в самолете: нормы провоза и таможенные правила

Чтобы качество самогона или любого другого домашнего алкоголя оставались в неизменном виде в течение многих лет, вам нужно научиться правильно его хранить. Тогда через годы вы сможете наслаждаться вкусным домашним напитком, после длительного хранения, он становятся даже намного лучше. Давайте разберемся в чем хранить самогон, чтобы он оставался вкусным и крепким.

Самый важный фактор, от которого на 80-90% зависит срок хранения крепкого алкоголя, поскольку спирт – активное вещество, вступающее в реакцию с большинством материалов, что чревато выделением вредных примесей. В домашних условиях идеальным вариантом тары являются стеклянные бутылки, бутыли и банки для консервации.

Лучше использовать бутылки из-под казенной водки (с «родной» пробкой), в которые не наливали других веществ. Если в емкостях даже короткое время находились продукты или жидкости, то перед использованием тару нужно тщательно вымыть и просушить, после чего проверить на наличие сторонних запахов, способных испортить аромат дистиллята.

Еще одно обязательное условие к емкостям для хранения самогона – герметичность. На открытом воздухе спирт быстро испаряется. Даже плохо закрученная пробка (крышка) может стать причиной снижения крепости вследствие испарения, останется только вода. Пробки должны плотно прилегать к горлышку бутылки.

Банки лучше закатывать стальными крышками, поскольку они надежнее и безопаснее капроновых. Капрон является одним из видов пластика, который при контакте со спиртом может выделять вредные вещества, об этом будет сказано дальше.

Можно ли делать ягодное вино в пластиковой таре от воды?

Можно, но это будет вино с привкусом пластика или того хуже, какой нибудь технической хрени. Тара хоть и из под воды, но произведена с помощью , благодаря которой, эта тара в любом случае не полезна. По этому поводу все уже давно прекратили спорить и только у нас всё хорошо и «вкусно». Вино нужно делать или в из дуба(как правило это бочки), или в стекле. Всё остальное — не кондиция и отдаст вину то, что плохо скажется на его вкусе.

Можно ли делать ягодное вино в пластиковой таре от воды?
Можно ли делать ягодное вино в пластиковой таре от воды?

Можно, но это будет вино с привкусом пластика или того хуже, какой нибудь технической хрени. Тара хоть и из под воды, но произведена с помощью , благодаря которой, эта тара в любом случае не полезна. По этому поводу все уже давно прекратили спорить и только у нас всё хорошо и «вкусно». Вино нужно делать или в из дуба(как правило это бочки), или в стекле. Всё остальное — не кондиция и отдаст вину то, что плохо скажется на его вкусе.

Можно ли делать ягодное вино в пластиковой таре от воды?
Можно ли делать ягодное вино в пластиковой таре от воды?

Можно ли делать ягодное вино в пластиковой таре от воды?
Можно ли делать ягодное вино в пластиковой таре от воды?

Посуда для виноделия – это важно

Для того, чтобы качественное вино приготовить в домашних условиях, необходимо иметь подходящие, не влияющие на качество хмельной жидкости, емкости для брожения напитка. Важными параметрами при выборе емкостей считаются материал, из которого они выполнены, герметичность и объем.

Тара под вино используется различного объема: можно ставить и в литровых емкостях, но, учитывая то, что напитка обычно изготавливается много, применяется тара с бОльшим объемом, даже 50-литровая и 100-литровая посуда. Желательно, чтобы емкость для брожения имела гидрозатвор, расположенный в крышке. При отсутствии устройства его можно сделать самостоятельно.

Важно, чтобы количество жидкости было приблизительно 75% от объема емкости, в противном случае, могут возникнуть проблемы при отведении углекислого газа и образовании пены. Посуда для приготовления домашнего вина используется только целая, без трещинок и сколов. Емкости для виноделия применяются из различных материалов, имеющих свои достоинства и недостатки.

Пить или не пить?

С распространением пластиковой тары по планете естественным образом возник вопрос: достаточно ли безопасен материал для того, чтобы хранить напитки? Как известно, даже простая вода — она же дигидрогена монооксид (H2O) — довольно сильный растворитель. Об этом начали говорить производители стеклянной тары — еще бы, если удастся доказать, что пищевой пластик хоть чем-то вреден для здоровья, можно отхватить немалый кусок рынка у конкурентов, производящих одноразовую посуду и пластиковые бутылки.

Но давайте с самого начала. Летом этого года Госдума приняла в первом чтении законопроект, фактически запрещающий использование ПЭТ-упаковки для алкогольной продукции, прежде всего для пива. Сейчас Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка предлагает пивоварам компромисс — алкоголь крепостью до 6% в ПЭТ-тару можно разливать до объема 1,5 л, зато для более крепких напитков пластик вообще нельзя использовать. По мнению депутатов, такие меры помогут снизить объемы потребления алкоголя в России — ведь в крупной пластиковой таре продается в основном пиво недорогих сортов, доступное и привлекательное, особенно для молодежи.

Вот только неясно, как действия правительства отразятся на здоровье нации — не переключится ли в результате молодежь на более крепкие напитки? Тем более что никто не призывает ограничить по объему пиво и крепкие напитки в банках и стеклянных бутылках. Специалисты Общества защиты прав потребителей «Общественный контроль» прямо говорят, что ограничение использования ПЭТ «приведет к значительному увеличению потребления крепкого алкоголя, прежде всего его суррогата, и алкоголизации населения, повышению риска распространения контрафактной и фальсифицированной алкогольной продукции».

Впрочем, несколько месяцев назад в этой теме разбиралась специальная комиссия ЕЭС. Экономических оснований для запрета пластика она не увидела. Тогда был вынесен вердикт, что ПЭТ-упаковка может применяться без ограничений, поскольку не существует доказательств ее вреда для здоровья. И теперь некоторые депутаты утверждают, что дело не только в цене разливаемого в пластиковую тару пива, но и в возможном вреде таких упаковок для здоровья. Есть ли от них вред? Давайте посмотрим, что говорят об этом ученые.

Тара для самогона

Тара для самогона – важный фактор, от которого зависит качество и срок хранения крепкого алкоголя. Высокое содержание спирта может вызвать химическую реакцию с материалом посуды и привести к выделению вредных примесей. Чаще домашние алкогольные напитки хранят в следующей посуде:

  • Пластиковая
  • Стеклянная
  • Деревянная
  • Стальная
Тара для самогона

Емкости из железа, оцинкованной стали или алюминия не допустимы для хранения спирта.

Давайте ответим на вопрос: можно ли хранить самогон в пластиковой бутылке из-под воды? Современный пластик устойчив к воздействию сильных химических веществ. Если налить самогон в пластиковую бутылку или кувшин с маркировкой PET и PEHD / HDPE, вам не придется переживать, что он расплавит дно. Если вы планируете хранить его в пластиковых бутылках, убедитесь, что они помещены в прохладное место, где нет открытого огня, так как пластик легко воспламеняемый материал. Тип пластика выдавлен на дне бутылки.

Но хранить алкогольные спиртосодержащие напитки даже в качественной пластиковой посуде лучше не долго. В течение длительного периода хранения в такой таре может измениться вкус и аромат алкогольного напитка.

Тара для самогона

Стеклянные бутылки – лучшая тара для хранения самогона и других алкогольных напитков. Этот материал не вступает в химическую реакцию со спиртом и обеспечивает длительное сохранение первоначальных свойств напитка. Сколько хранится самогон в такой посуде не имеет значения, потому что срок годности самогона в герметично закрытой стеклянной бутылке практически вечный.

Старинная стеклянная бутыль для хранения спиртных напитков с узким длинным горлышком, в которую вмещается четверть 12,3-литрового ведра жидкости называется четвертью. Когда спрашивают, четверть самогона – это сколько литров, то эта ёмкость в метрическом эквиваленте равняется 3,075 литра.

Самогон можно хранить в дубовых бочках как это делалось в старые времена. Сохранить первоначальный вкус и аромат не получится, но в бочке он получает дополнительный приятный аромат и вкус, так как в дубовой бочке происходят различные процессы которые улучшают напиток. Бочка «дишит» и кислород беспрепятственно проникает внутрь, происходит процесс окисления спирта и алкоголь насыщается приятными ароматами.

Тара для самогона

Чем меньше объем бочки, тем короче время выдержки, если слишком долго выдерживать, то вкус испортится получится так называемая «плинтусовка». Если планируется очень долгое хранение то и соответственно объем бочки должен быть большим.

Не нужно покупать бочки с краником, он может дать сильную течь. В такие декоративные бочонки переливают алкогольные перед приходом гостей.

Емкости из нержавеющей стали

Тара для самогона

В бочках из нержавеющей стали обычно хранят спирт на промышленных предприятиях. Пищевая нержавеющая сталь безопасна, так как не вступает в химическую реакцию со спиртом. Емкость из нержавейки должна была сваренной, а не паяной. Емкости из нержавеющей стали отличный вариант для хранения спиртного, так же они отлично подойдут для приготовления в ней браги.

Разновидности брожения

Выделяют несколько видов брожения:

  • процесс, основанный на брожении спирта;
  • брожение, связанное с наличием молочнокислых бактерий;
  • брожение, результатом которого является образование пропиновой кислоты;
  • муравьинокислое брожение, основанное на работе кишечных бактерий;
  • маслянокислые бродильные процессы (негативный вид брожения, результатом которого является порча продуктов);
  • уксуснокислый бродильный процесс используется для приготовления кисломолочных продуктов.

Для приготовления браги используется спиртовое брожение. Ни одна другая разновидность бродильных процессов не применима в отношении получения этого и любого другого алкогольного напитка, стоять брага такая не будет, самогон из нее не получится.

Благодаря знанию процессов брожения и возможности использования различных ускорителей время приготовления браги может сократиться до трех-четырех дней, после чего готовый продукт считается пригодным к употреблению.

Правильное хранение вина

Итак, хранить домашнее вино можно до 2 месяцев в пластиковых бутылках, а разливное с завода – до 6 месяцев, так как оно более стабильно и остается с неизменными физико-химическими показателями в течение всего срока. Плюс органолептика начинает сильно меняться только после полугода хранения в пластике.

Важно! Если крепость алкогольного напитка выше 18%, он будет реагировать даже с пластиковой тарой HDP с маркировкой 1-2. Поэтому, хранение домашнего вина в пластиковых бутылках возможно очень непродолжительное время (до пары месяцев). Лучше всего использовать полимер как транспортировочную тару – и только если его крепость не доходит до 18% (а лучше 10-12%).

Предыдущая

НапиткиПравила и условия хранения вина: где, как и в чем хранитьСледующаяНапиткиНедопитая бутылка вина — как хранить?

Штрафные санкции и конфискация

Что происходит, если сотрудники зафиксировали превышение объема алкогольной продукции? Мера воздействия за умышленный отказ в декларировании предусмотрена статьей 16.2 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Согласно первой части статьи невыполнение законодательства карается наложением штрафа в размере от ½ до 2-кратного размера от цены товаров, которые намеревался провезти нарушитель. Также сотрудники таможенной службы вправе конфисковать излишнюю продукцию.

Чтобы избежать подобных мер пресечения рекомендуется заранее заполнить необходимые документы в аэропорту на излишки продукции.

Количество бутылок в ящике

Пришло время, наконец, узнать ответ на главный вопрос: «Сколько бутылок в ящике шампанского?». Тут все зависит от производителя и от популярности марки. Например, игристое вино «Советское», разливаемое не где-нибудь за границей, а в нашей стране, в розничной продаже встречается в виде коробок, в каждой из которых находится по 12 стеклянных сосудов с шипящим напитком.

Шампанское более дорогих брендов продается в формате 6 бутылок на один ящик, такими марками являются:

Все вышеописанные винные производители экспортируют свою продукцию деревянными либо картонными ящиками, в каждом из которых по 6 бутылок напитка. Интересно, что покупка иностранного шампанского иногда обходится дороже, чем покупка отечественного.

Самые эксклюзивные и коллекционные бренды продают свое шампанское исключительно поштучно, по одной бутылке, цена которой может значительно превосходить стоимость 12-ти отечественных аналогов. Упаковкой для столь дорогого удовольствия служит, как правило, небольшая коробочка, обшитая бархатом снаружи и мягким наполнителем изнутри.

Таким образом, о качестве напитка и стране-изготовителе можно смело судить по количеству бутылок в ящике.

Зная, количество бутылей в одной коробке, можно точно рассчитать, сколько потребуется ящиков шампанского на тот или иной торжественный случай. Мало кто знает, но существуют стеклянные емкости вместительностью более 0,75 литров. Изредка на витринах винных магазинов можно увидеть 1,5 литровую бутылку-переросток. Мера объема в полтора литра называется магнум. Эта единица измерения пользуется популярностью в зарубежной Европе и во всех других странах, кроме России. У нас же распространена мера в 0,75 литров.

Читайте также:  Как направить наркомана на путь исцеления